Friday 7 May 2021
Home      All news      Contact us      RSS      English
REGNUM - 22 days ago

В России улучшилось качество хлеба

Показатели качества и безопасности хлебобулочных изделий улучшились в России в 2020 году по сравнению с 2019 годом. Соответствующий отчёт опубликовал 15 апреля Роспотребнадзор.За минувший год специалисты исследовали более 70 тыс. проб хлебобулочных изделий. Более 3 тонн такой продукции изъято из оборота и уничтожено из-за несоответствия нормативам. В 2019 году из оборота изъяли втрое больше — 9 тонн хлеба.Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию химических загрязнителей, за год также сократился втрое — с 0,09% до 0,03%. Речь идёт о присутствии в хлебе токсинов, микотоксинов, пестицидов и других веществ.Не соответствовали нормативам по микробиологическим показателям 1,61% проб против 1,70% в 2019 году. В этом случае хлеб проверяли на содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и прочего.Также проверили физико-химические показатели, которые характеризуют качество продукции: влажность, состояние...


Latest News
Hashtags:   

России

 | 

улучшилось

 | 

качество

 | 

хлеба

 | 

Sources